水是生命之源，水是健康之本。掌握一定的飲水知識，飲用符合衛生標準與健康指標的飲用水，不僅可以維持生理需要，還對健康大有裨益。反之則會嚴重威脅身體的健康，世界衛生組織（WHO）調查顯示，全世界80%的疾病是由飲用被污染的水而造成，目前已發現的由于飲用水水質不符合衛生要求而導致的疾病有50多種。 

飲用水新國標已經強制執行，但人們對健康飲水的追求卻沒有結束。7月4日，中國環科院環境污染與健康研究室王紅梅博士做客中國水網，與大家分享飲水水質與健康的有關問題。將熱點問題整理如下供大家參考。 

中國環科院環境污染與健康研究室王紅梅博士

提問1、請您介紹一下不合格的飲用水中會有哪些有害物質，分別會對人體帶來哪些危害。 

不合格的飲用水成份比較復雜，通常含有鉛、鎘、砷、汞、硒、亞硝酸鹽總三鹵甲烷、三氯乙烯（有機物）、四氯化碳（有機物）等對人體健康的影響較大的物質。除此以外，還存在一些微生物，如大腸桿菌、隱孢子蟲及鞭毛蟲等。 

我國農村有3億多人飲水不安全，其中約有6300多萬人飲用高氟水，200多萬人飲用高砷水，3800多萬人飲用苦咸水，1.9億人飲用水有害物質含量超標，血吸蟲病地區約1100多萬人飲水不安全。在肝癌高發區流行病的調查表明，飲用藻菌類毒素污染的水是肝癌的主要原因。 

問題2、請問“硬水”真的對健康有的影響嗎？日常生活中又該如何避免？ 

理論上認為硬水并不對健康造成直接危害。水垢的主要成分碳酸鹽類進入到人體后部分會被分解；如果不能分解，將會隨著糞便排出體外，不會對身體有特別影響。據英國國家研究院的研究發現，硬水質的飲用水富含人體所需要礦物質成分，是人們補充鈣、鎂等成分的一種重要渠道。除了鈣以外，硬水也將是人體補充鎂、鐵等微量元素的重要渠道。 

雖然水的硬度對健康沒有直接的危害，但硬水產生的水垢容易吸附一些微量金屬元素，包括鉛鋅砷等重金屬，長期攝入對健康有不利的影響。因此，飲水時盡量不要飲用水中的沉淀即水垢，一些水質較差的地區可以用超濾膜過濾飲用水。 

問題3、自動售水現在成了各大小區必備的公共設施，請問經它處理的水與普通自來水有何區別，我們可以放心飲用嗎？ 

自動售水機分為二個部分，包括制水部分與售水部分。其中制水部分：通過自來水壓力0.3MPa以上或水泵增壓經過多道（一般是四級預處理）過濾器，包括活性炭過濾器，PP棉濾芯，RO膜等等，制造出純凈水保存到水箱。售水部分：消費者通過感應式IC卡或者投幣方式打水，由電腦控制板控制出水開關，有的廠家是根據流量，有的是根據時間來計費售水。 

從水質的角度應注意以下方面1.采用的售水控制主板一定要穩定，必須具備漏水短路保護，故障指示，強弱電隔離保護，如果在北方一定要有數碼防凍溫度控制等；2.水箱有不銹鋼水箱和非金屬的水箱，不銹鋼的要更好，注意水箱是否防塵。3.機器內部是否帶紫外線除菌，這樣確保衛生；4.機器外殼是否干凈，包括內壁。 

現在自動售水機在我國屬于一個較新起步的領域，對它的質量監督標準很多方面都仍然處于空白階段。目前存在的主要問題是：一、自動售水機生產的直飲水目前缺乏監管部門衛生檢測。很多售水機經常更換濾芯，“前置顆粒活性碳”，最主要的配件RO反滲透膜卻不經常更換。二、自動售水機的都是露天放置，長期的日曬雨淋，很多已經是銹跡斑斑，衛生狀況令人擔憂。自動售水機出來的水依然存在著微生物超標的現象。最后建議大家要引用經過衛生部門監督管理的，檢測合理的水。 

問題4、市場上的瓶裝水多種多樣，有礦物質水、負離子水、蒸餾水，礦泉水都有很多品種，請您比較并推薦一下，我們首選是什么？ 

礦物質水一般以城市自來水為原水，再經過浄化加工，添加礦物質，殺菌處理后灌裝而成。負離子水指通過可滲透電子的裝置將無數水沖擊形成的正電荷排出，最后只容許帶有負電荷的水流出來，模擬大自然讓水流加速運動產生共振，從而得到的帶負電荷的活性水被稱為負離子水。礦泉水指從地下深處自然涌出的或經人工發現、未受污染的地下礦水。純凈水—般以自來水為原水，采用蒸餾法、去離子法或離子交換法、反滲透法及其他適當的加工方法制得的，密封于容器中，基本里面不添加任何物質，可直接飲用的水。 

美國的醫學博士Dr. Martin Fox提出的健康飲水的要求：①水中要含有一定的硬度，理想的硬度是l70mg／L左右。②飲水中要有一定量的總溶解性固體,即理想的TDS是300mg/L左右。③飲水的pH值應呈弱堿性。即飲水PH值在7.0以上。我國學者綜合安全飲水與健康飲水的討論，提出了既安全又健康的水應將兩個方面的要求結合起來,完美的安全健康水應符合下列條件，參照WHO在《生活飲用水質準則》中提出了理想的健康飲水應具有下列七大特征：1．飲水達到衛生與安全的水質標準。2．飲水中不含細菌、有毒有害物質和異味，沒有污染。3．飲水中含有一定量人體所需的礦物質和微量元素，硬度適中。4．飲水的pH值呈弱堿性。5．飲水盡可能為小分子團水，水的營養生理功能強。6．水中溶解氧適度，C02含量適中。7．飲水口感甘甜爽口好喝等。 

因此從和國內外的專家學者的關鍵，我們向大家推薦大家優先選擇經過檢測的天然礦泉水。 

問題5、北京很多老年人會去香山等地取泉水飲用，請問這種未經處理的水真的對健康有很大益處嗎？ 

本身天然礦泉水，含有豐富的微量的元素，飲用確實對人體是比較好的，但是這種純粹是天然的水，沒有經過檢測，可能存在一定量的微生物，因此也有一定的隱患。建議最好食用經過檢測檢疫的天然礦泉水。 

問題6、夏季天氣炎熱，請問在劇烈運動或大量出汗后，如何飲水、喝什么樣的水才能保證安全、健康？ 

大汗之后，汗液中的鈉鹽等隨汗液丟失很多，如果此時大量飲水而又沒有適當補充鹽分等，血液被大量的水稀釋，滲透壓降低，水就會通過細胞膜滲入到細胞內，致使細胞水腫而發生“水中毒。因此，建議大量出汗后，要補充適當的鹽分，最好在喝的水中加入適當的鹽。 

編輯：羅宇